CURRY DU MONDE – 100 RECETTES PARFUMEES ET GENEREUSES

Editions: HACHETTE

100 recettes de currysLongtemps associé à la cuisine indienne, le curry s’est imposé comme un incontournable dans les cuisines du monde entier. Sa richesse aromatique, issue d’un mélange d’épices comme le curcuma, le cumin, la coriandre ou le gingembre, séduit par sa capacité à transformer des plats simples en véritables voyages gustatifs.Aujourd’hui, il s’adapte à toutes les envies : végétarien, au lait de coco, doux ou épicé, il incarne une cuisine moderne, chaleureuse et créative.Du curry de pois chiches épicé indien au cari de poulet réunionnais, en passant par le curry de porc au gingembre et tamarin thaïlandais, ainsi que le curry de pommes de terre et pousses de bambou népalais, partez à la découverte d’;un monde savoureux et épicé.