REMETTEZ DU BON SENS DANS VOTRE ASSIETTE

Editions: ACTES SUD

« Le gluten troue les intestins », « le café est mauvais pour la tension », « les oeufs sont mauvais pour le cholestérol »… Ce livre s’attaque à 41 des préjugés nutritionnels les plus tenaces, pour enfin démêler le vrai du faux, à la lumière sans équivoque des études les plus récentes. Pain, pommes, saumon, avocat, chocolat, vinaigre de cidre, tefal… Avec sa clarté et sa pédagogie habituelles, Anthony Berthou nous aide à comprendre le fonctionnement de nos organismes, à déchiffrer le jargon des industriels et des médecins ; il nous donne les armes pour choisir ce que nous voulons manger de façon éclairée.